Otto Chef e quattro Rifugi per otto appuntamenti dove assaporare i prodotti tipici della montagna friulana, reinterpretati da maestri della cucina.
Dal 5 luglio al 20 settembre 2014.
La formula è intrigante e sperimentale: un gruppo di cuochi, selezionato da Fuocolento, salirà il sabato nei rifugi dove realizzerà piatti che interpretano prodotti tipici della montagna.
Formaggi di malga, erbe spontanee, farine e carni locali. Ingredienti genuini che diverranno materia prima per artisti dei fornelli.
Un modo diverso per leggere e interpretare il territorio, farlo convergere nel piatto e fonderlo con l’ambiente alpino circostante.
Un’occasione per arricchire le sensazioni che un escursione e un pasto in quota sanno donare.
L'acqua ufficiale di Giracuochi e Assorifugi? GOCCIA DI CARNIA naturalmente!!
Per il programma completo: www.assorifugi.it
